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Est devenue en quelques décennies un produit culte, recherché pour sa finesse de ses textures et son gout incomparable. U Lonzu se prépare .
To see the movie please install the Flash Player plugin. The pigs are rigorously selected. the refrigeration and curing capacity enable the firm to meet all its current demands, wathever the season. The meat is still treated in the traditionnal way, by dry-salting and by strictly respecting the curing and maturing time, which are the guarantees of an unvarying quality.
Spécialité de saucissons secs de fabrication artisanale. Est une entreprise artisanale trentenaire installée en bord de Durance. Il suffit de traverser cette rivière en longeant le vieux pont suspendu pour se retrouver au pied de la montagne du Luberon.
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Site de la Charcuterie FASSIER située à Vibraye dans la Sarthe.